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店里没有冰箱，但是橱柜里可是有制冷功能的，所以楚云风一点儿也不担心。
剩下的便是熬制红糖水，这一步也是非常简单，只需要注意水和红糖的比例就可以了。
特别要注意的是，楚云风使用的红糖是古法制作出来的方糖，这样的红糖就像是一块砖头一样。
这古法制作出来的红糖香味浓郁，色泽红润，但是唯一的缺点就是里面含有一小点儿的残渣和沙石，需要过滤几次才行。
考虑到现在冰粉的变迁，一味地追寻老传统也是不太可取的，还是要有特色，与时俱进才行。
于是楚云风决定根据现在大家对于冰粉的喜爱程度，准备推出三种口味的冰粉。
红糖糍粑冰粉！
冰沙水果冰粉！
经典醪糟冰粉！
这样做有两个好处，那就是客人们可以点三碗啊！！！
而不是每次就只能吃一碗，你说
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